Неделя, 19 Април 2009 00:00

На "въртяно" кафе в Златоград

Написана от
На "въртяно" кафе в Златоград На "въртяно" кафе в Златоград снимки: Смолян днес!
Ух, ах... дивят се туристите в Златоград, които за първи път сядат в кафеджийницата на Ваня Печева в етнографския комплекс. Само тук в старовремското кафене предлагат "въртяно" кафе, приготвено на пясък. Прави се в джезвета на пясък, по стара златоградска рецепта с тайно съотношение от кафе и ръж. Затова и става с много дебел каймак, обяснява майсторката.
След като заври в пясъка се налива в чашки без дръжки. И тук идва голямата атракция и цъкането на туристите. Пейчева поставя чашките на поднос и започва да ги върти в кръг над главата си. Без да излива и капка златоградчанката развърта по десетина пъти подноса, и с по 4 чаши с кафе на него. След края на въртенето чашките не  са помръднали, а кафето си е в тях, дивят се придошлите.
"Туристите са смаяни, не могат да си го обяснят как става, смее се майсторката." Всички са убедени, че от въртенето утайката се събира по-добре на дъното на чашите. В кафенето гостите могат да видят и стари съдове за печене на кафе, както и кафемелачки от различни времена.
 
Прочетена 3017 пъти

You have no rights to post comments

 
Всички маршрути и забележителности описани в този сайт са посетени от екип на Родопа планина. Информацията в този сайт може да служи единствено и само като ориентир и не може да бъде използвана за сериозни планирания и научни трудове. Много от маршрутите и забележителностите описани в този сайт са трудно достъпни и Ви препоръчваме да се информирате за актуалното състояние на маршрута или забележителността от най-близкия туристически информационен център преди да предприемете пътуване. Източник на информация за статиите в този сайт са официалните информационни табла на съответната забележителност, разкази на местни хора, както и лични наблюдения на екипа на Родопа планина. 
 

 
Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!